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銀耳怎么種?春季銀耳栽培要點

文章來源:本站 發布時間:2017-11-22 點擊數: 870 次

 銀耳又被稱作白木耳、雪兒、銀耳子等,有菌種之冠的美稱,銀耳柔軟潔白、半透明而富有彈性,具有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的效果,還能增加人體免疫力,長期服用還有潤膚的效果,是不可多得的養生美容食物之一。
春季銀耳栽培大多數是綠霉為害,也有部分根霉、毛霉污染,而鏈孢霉極少。綠霉、毛霉、根霉常發生在菌袋接種穴邊,或接種后9到10天兩穴菌圈接頭時,在菌絲前端出現也有在袋壁出現。綠霉也發生在子實體上使耳片霉爛。鏈孢霉多發生在袋口扎縫隙。造成污染原因主要由于料袋滅菌不徹底、無菌操作不嚴、袋膜破孔、菌種不純帶染或環境污染受害等。
一、避免雜菌污染
1、凈化菇房環境:經常清理環境衛生并撒石灰粉消毒:房內栽培前嚴格消毒殺菌杜絕污染源。
2、精選原輔料:棉籽殼、麥麩要求無結塊、無霉爛變質,并置于烈日曝曬殺菌,栽培袋事前檢測質量。
3、規范菌袋生產:培養料含水鼉掌握不超60%,裝袋上灶時限不超6小時防止料變酸。滅菌要求上100℃保持24小時中途不降溫。
4、堅持無菌操作:接種室徹底消毒滅菌,選用合格消毒劑,可用超強型潔凈精,每袋加水10-20千克,噴灑空間和架床、場地,然后用消毒盒每立方米不少于5克,滅菌時間1小時。接種要求過精酒燈火焰。
5、菌種嚴格把關。精選菌種,春季銀耳菌種要求香灰菌絲強些,避免接種后遇低溫退灰影響長耳。抄菌注意按種箱消毒,運菌防止破瓶脫塞。
6、污染袋處理:受雜菌危害的污染袋應區別處理:輕度污染采取套袋扎口,控制蔓延,再滅菌接種;重者破袋取料加1-2%石灰拌勻,悶24小時后攤曬,用于下次再利用栽培。子實體被綠霉污染應提前采收,并用Ph8石灰上液清液涂擦耳基控制蔓延。
銀耳怎么種?春季銀耳栽培要點
二、消滅害蟲
1、菌蚊主要是小菌蚊。防治措施:經常清理環境衛生,撒石灰粉消毒;門窗安裝紗網,網上定期噴除蟲菊液或抑太寶2000倍液;房內安裝黑光燈誘殺。盛發期農藥限用低毒、低殘留品種,如銳勁特3000倍液噴灑殺滅,也可點燃蚊香、或用衛生丸粉碎熏蒸殺滅。
2、螨又叫菌虱,種類繁多但常見有蒲螨和粉螨兩種。防治辦法:原料倉庫要遠離菇房,用前曝曬;四周環境要清除干凈;菌袋開口前消毒,提前1天用73%克螨特3000倍液噴灑,再把室溫調到20℃,關閉門窗進行空房徹底消毒,然后排除藥殘氣味后,啟開膠布;子實體生長前期發生螨害時,可用鮮煙葉平鋪在菌袋旁,誘螨緊集葉上,然后取出用火燒死:也可用茶籽餅研成粉,微火炒至油香時出鍋,撒在螨害處,誘集后取出沸水燙死。在不得己情況下可用20%雙甲脒乳油1000-1500倍液噴灑殺滅。
3、線蟲防治辦法:培養基滅菌要徹底,水源應檢測,菇房事先嚴格消毒,噴水不宜過濕并注意通風。若在菇房出現線蟲可用0。5%石灰水或1%食鹽水,在陰涼天噴灑2-3次,并在菇房地面撒石灰粉消毒。長耳期可用1%冰醋酸或25%米醋溶液灑滴病斑。
三、病害的防治
銀耳病害分為侵染性病害和非侵染性病害,侵染性病害由病原菌引起,非侵染性病害,有的是生理性病變引起,有的是生產管理失控造成。
1、白粉病
白粉病又叫白腐病,病源菌為頂孢頭霉。防治辦法:加強菇房通風降濕,幼耳發生時可噴石灰硫磺合劑并提前采收,用利刀連根刮除,耳基可涂抹4%石炭酸溶液,傍晚用50%霉腐劑粉劑煙熏。
銀耳怎么種?春季銀耳栽培要點
2、僵縮病
病原菌茄鐮孢霉。防治辦法:原料曝曬,配料含水量不應過高60%;穴口揭布前用50%敵敵畏乳油1000倍噴灑殺菌;割膜擴穴后空間濕度不超80%;幼耳階段發生時,可噴Ph8的石灰上清液,成耳期提前采收,并用5%石灰水浸泡清洗后再加工干制。
3、黑蒂頭
防治辦法:發菌培養不超28℃為好,適時開口割膜擴穴增氧,促進菌絲正常新陳代謝;幼耳階段噴水宜少宜勤不宜過量,防止耳基旁積水:同時注意通風換氣。
4、爛耳
防治辦法:防止培養基變酸,料袋滅菌后注意散熱,發菌培養防止超溫。長耳階段控制23-25℃,及時通風,噴水適量,空間相對濕度85-95%之間。幼耳發現爛耳及時摘除、挖基,用石灰水涂擦后,再用100%甲基硫靈1000溶液噴灑控制;成耳霉爛提前柴收,并用25%福美雙1500倍液涂沫,控制病原菌蔓延。
銀耳常常用于煲湯,具有醫藥作用和保健作用,因其美容功能而受到不少愛美女性的青睞,因此銀耳種植的前景還是比較可觀的!

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